Thứ tư, 28/04/2021, 10:30 GMT+7

Hà Kiều Anh nấu món dân dã cho cả nhà

Viết bởi Đức Lợi

Thứ tư, 28/04/2021, 10:30 GMT+7

Hà Kiều Anh học nấu ăn từ bé, hay làm các món Việt như mì Quảng gà, xôi ngô, bún chả, cơm cá kho... cho cả gia đình.

Hoa hậu Hà Kiều Anh tiết lộ gia đình cô thường xuyên ăn cơm nhà, ít ra ngoài ăn để đảm bảo sức khỏe gia đình. Một lần, hoa hậu nấu mì Quảng theo công thức gia truyền, được ông ngoại - người gốc Quảng Nam chỉ dạy. Cô chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món ăn, gồm có: thịt gà, củ nén, thịt nạc dăm, tôm càng baby, chân giò, càng cua bóc sẵn, sả, bắp cải, rau cải, rau thơm, giá, rau đắng, mì. Nước dùng mì không nêm bằng chanh mà dùng nước me.

Cô trộn đều gà, củ nén và các loại gia vị ướp trong 15 phút, thịt heo ướp riêng ở tô khác với củ nén. Sau đó, xào gà săn, đổ dầu điều, nước xương hầm, nước luộc thịt vào chung, canh nồi nước dùng sao cho khi ăn, gà còn nguyên thịt và da. Cho tiếp các loại topping đã hấp chín hoặc xào săn vào ăn kèm. Món ăn được dùng với bánh tráng nướng, đậu phộng giòn bùi ngon miệng.

Người đẹp nấu một bữa cơm gia đình dân dã với canh cua rau đay, rau muống luộc, cà pháo và món mặn là cá nục kho quẹt. Cô từng nói: "Tôi là người mê ăn, cũng chính vì thích ăn ngon nên phải lăn vào bếp. Khi còn bé, mẹ giao nhiệm vụ nấu cơm cho cả nhà, đăng ký cho tôi đi học nấu nướng nên chuyện bếp núc đã không còn là vấn đề. Gia đình nội ngoại lại có đủ Bắc Trung Nam nên món ăn trong nhà rất đặc sắc, đầy đủ hương vị các miền".

Món xôi ngô tự làm được Hà Kiều Anh miêu tả: "Hạt bắp vàng ươm quyện vào nếp được phủ lên một lớp đậu xanh ăn cùng với hành phi giòn tan thơm lừng, cho thêm chút đường. Ôi thật tuyệt". Để nấu xôi dẻo, các bà nội trợ cần ngâm gạo nếp, đỗ xanh qua đêm hoặc 6 tiếng ở tô riêng. Có thể cho thêm cốt dừa khi đồ xôi khoảng 15 phút để tăng vị béo, bùi.

Hoa hậu đùa mình có thể tăng 1 kg vì ăn món xôi nhiều tinh bột.

Bún chả chuẩn vị Hà Nội do hoa hậu trổ tài. Nhiều bạn bè cũng từng được ăn món hoa hậu trổ tài và mong muốn... 'được ăn chực' đôi lần nữa, khen món cô nấu ngon miệng, vừa vặn. Nước mắm đường của món bún chả có thể được cho vào nồi cơm điện hoặc đun nhỏ lửa trên bếp để luôn giữ độ nóng khi cả gia đình chuẩn bị ăn.

Món gỏi tôm cay của hoa hậu được nhiều bạn bè yêu thích. Cô tách vỏ tôm, lột chỉ lưng, làm nước mắm tỏi chua ngọt, xắt ớt cùng tắc, rau thơm, lá chanh để món ăn được khử tanh và đậm vị.

Giống truyền thống gia đình, hoa hậu cũng truyền tình yêu bếp cho các con nhỏ. Dịp Tết, cô hướng dẫn các con cùng gói bánh chưng với mình.

Trong dịp đi chơi, Hà Kiều Anh chỉ các con cách đổ bánh khọt tôm thịt. Các em bé đều hứng thú khi được làm món bánh truyền thống của dân tộc.

;">

Thành quả bánh khọt của 4 mẹ con trông "ra gì và này nọ" với màu vàng ươm, được ăn kèm các loại rau sống, nước chấm mắm chua ngọt.

Theo Hằng Trần - ngoisao.net

Link nguồn: https://ngoisao.net/ha-kieu-anh-nau-mon-dan-da-cho-ca-nha-4269492.html